청두
사천 훠궈 (마라 훠궈)
산초의 얼얼함(마)과 고추의 매움(라)이 어우러진 사천식 훠궈. 약 3천 년 전통으로, 여럿이 둘러앉아 다양한 재료를 데쳐 먹는다. 샤오룽칸·다룽이 등 인기 체인이 많다.
즐기는 법
홍탕(매운)+백탕 반반 가능. 마장(참깨 소스)에 찍어 매움 조절.
여행 팁
- ·매움 단계 조절 가능
- ·홍탕/백탕 반반 추천
- ·여럿이 갈수록 다양
산초의 얼얼함(마)과 고추의 매움(라)이 어우러진 사천식 훠궈. 약 3천 년 전통으로, 여럿이 둘러앉아 다양한 재료를 데쳐 먹는다. 샤오룽칸·다룽이 등 인기 체인이 많다.
홍탕(매운)+백탕 반반 가능. 마장(참깨 소스)에 찍어 매움 조절.
