曼谷帕那空（玛哈猜路）

泰式炒河粉：Thipsamai

创立于1966年、被誉为曼谷炒河粉传奇的老店。招牌是以薄蛋皮包裹的鲜虾炒河粉，炭火翻炒的镬气与自榨虾油是其特色。入选米其林必比登推介，每到傍晚便排起长队。

历史

泰式炒河粉是一道炒制米粉，在1930至40年代因泰国政府为减少大米消耗、确立国民料理而大力推广，遂传遍全国。Thipsamai 于1966年在王宫附近的玛哈猜路开业，坚持选用尖竹汶府米粉与炭火烹制，成为「曼谷炒河粉的标杆」。

怎么去

玛哈猜路上的本店最为有名，距王宫与考山路都不远。招牌「蛋皮包裹的鲜虾炒河粉」与现榨橙汁广受欢迎。除本店外，在 IconSiam、暹罗百丽宫等地亦设有分店。

旅行贴士

·招牌为蛋皮包裹的鲜虾炒河粉
·傍晚排队较长，建议早些前往
·搭配的鲜榨橙汁也很出彩

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