
曼谷帕那空(玛哈猜路)
泰式炒河粉 — Thipsamai
创立于1966年、被誉为曼谷炒河粉传奇的老店。招牌是以薄蛋皮包裹的鲜虾炒河粉,炭火翻炒的镬气与自榨虾油是其特色。入选米其林必比登推介,每到傍晚便排起长队。
历史
泰式炒河粉是一道炒制米粉,在1930至40年代因泰国政府为减少大米消耗、确立国民料理而大力推广,遂传遍全国。Thipsamai 于1966年在王宫附近的玛哈猜路开业,坚持选用尖竹汶府米粉与炭火烹制,成为「曼谷炒河粉的标杆」。
怎么去
玛哈猜路上的本店最为有名,距王宫与考山路都不远。招牌「蛋皮包裹的鲜虾炒河粉」与现榨橙汁广受欢迎。除本店外,在 IconSiam、暹罗百丽宫等地亦设有分店。
旅行贴士
- ·招牌为蛋皮包裹的鲜虾炒河粉
- ·傍晚排队较长,建议早些前往
- ·搭配的鲜榨橙汁也很出彩
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