北京を代表する料理。窯で焼いた鴨のパリッとした皮と身を、薄い餅に葱・きゅうり・甜麺醤と一緒に包んで食べる。全聚徳（チュエンジュード）などの老舗が有名。
明・清代の宮廷料理から発展し、清末に民間へ広まった。全聚徳は1864年創業。
北京の見どころを4泊5日にぎゅっと、天安門広場、故宮(故宮博物院)、景山公園、天壇公園、頤和園、万里の長城 慕田峪エリア、798芸術区、什刹海の胡同、王府井まで、無駄のない黄金ルート。北京ダック・火鍋・麺・餃子の名物グルメ、首都空港(PEK)/大興空港(PKX)から市内へのアクセス、地下鉄・一卡通、中国ビザ(240時間ノービザ通過)、グレートファイアウォール・VPN・外国人決済(Alipay/WeChat)まで実用情報。TripopのAIが作った旅程に現地の動線と予算を加えました。
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