방콕프라나콘 (마하차이 거리)

팟타이: 팁사마이

1966년 창업해 방콕 팟타이의 전설로 불리는 노포. 얇은 달걀 지단으로 감싼 새우 팟타이가 시그니처로, 숯불에 볶아낸 불맛과 직접 짠 새우기름이 특징이다. 미슐랭 빕 구르망에 오른 맛집이라 저녁이면 긴 줄이 늘어선다.

역사

팟타이는 1930~40년대 태국 정부가 쌀 소비를 줄이고 국민 음식을 정립하려 장려하면서 전국으로 퍼진 볶음 쌀국수다. 팁사마이는 1966년 왕궁 인근 마하차이 거리에서 문을 연 뒤, 짠타부리산 쌀국수 면과 숯불 조리를 고집하며 ‘방콕 팟타이의 기준’으로 자리 잡았다.

가는 방법

왕궁·카오산 로드에서 멀지 않은 마하차이 거리 본점이 유명하다. 시그니처 ‘달걀로 감싼 새우 팟타이’와 직접 짜주는 오렌지 주스가 인기. 본점 외에 아이콘시암·시암 파라곤 등에도 지점이 있다.

여행 팁

·시그니처는 달걀로 감싼 새우 팟타이
·저녁엔 줄이 길어 이른 시간 추천
·함께 나오는 생오렌지 주스도 별미

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사진

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